Greta MTE 93
Service Client

Informations sur l'entreprise

Nom de l'entreprise : Greta MTE 93
Ville : seine saint denis, ile de france, france

Détails du contrat

Type de contrat : apprentissage pro
Type de métier :
Date de publication: 16/02/2022
Offre

A propos du recruteur

[Cette formation intervient dans le cadre du job dating "MEET'UP IDF", en partenariat avec la région Île-de-France] Le groupe Mozaïk RH est, en France, un acteur majeur de l’inclusion économique des talents de la diversité. Fondé en 2008, il développe plusieurs entités qui conjuguent activités commerciales et démarches d’intérêt général : le cabinet de recrutement du même nom, la plateforme de mise en relation Diversifiezvostalents.com et la Fondation Mozaïk. Les Greta sont un regroupement d'établissements publics locaux d'enseignement, qui mutualisent leurs compétences et leurs moyens pour proposer une offre de formation pour les adultes. Ils s’appuient sur les ressources en équipements et en personnels de ces établissements pour construire une offre de formation adaptée à l’économie locale.

Description du poste

[Plusieurs places en formation sont à pourvoir dans le cadre du projet MEET'UP IDF] Formation à un ensemble de tâches variées qui permet une bonne employabilité. Intérêt des horaires de travail plus classiques que dans la restauration traditionnelle. OBJECTIFS Préparer et assembler des produits, des plats simples et en effectuer la vente selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire DOMAINES PROFESSIONNELS Module 1 - Acquérir les compétences de base en lien avec les techniques de base culinaires dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (méthode HACCP) Module 2 - Réaliser le service de préparation des matières premières alimentaires, l'assemblage, dressage des hors d’oeuvre et des desserts Module 3 - Assurer le service client, la commercialisation des produits et prise en main du logiciel de gestion des plateaux repas Module 4 - Entretien des locaux, des matériels et du linge Le personnel polyvalent de restauration travaille dans des structures de restauration collective (self-service, restaurants d’entreprise, hôpitaux, maisons de retraite, cantines scolaires) et peut occuper simultanément plusieurs postes : préparation culinaire, dressage, service client et gestion des plateaux-repas DUREE Durée en centre : 230 heures Durée en entreprise : 105 heures Durée hebdomadaire moyenne : 35h / semaine LIEU DE FORMATION GMTE93 Lycée François Rabelais - 1 rue François Rabelais 93440 Dugny

Profil recherché

PRE-REQUIS Bon niveau d'enseignement général (3ème des collèges). Aucune contre-indication médicale. Sens du travail en équipe. Formation prise en charge par la Région Ile de France donc aucuns coût à la charge du candidat.

Permis :

Langues :